Xe đẩy, khay inox công nghiệp trong ngành thực phẩm

Vì sao ngành thực phẩm cần khay, xe đẩy bằng inox?

So với nhựa hay kim loại thường, inox có ưu điểm vượt trội về khả năng chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt (có thể tiệt trùng ở nhiệt độ cao), và đặc biệt là không thôi nhiễm hóa chất vào thực phẩm — điều mà một số loại nhựa kém chất lượng có thể gặp phải khi tiếp xúc lâu dài hoặc ở nhiệt độ cao.

Ngoài ra, bề mặt inox dễ vệ sinh, không thấm nước, hạn chế vi khuẩn bám dính — đây là những yếu tố quan trọng không kém gì các tiêu chuẩn chúng tôi đã đề cập trong bài bồn inox vi sinh trong ngành thực phẩm — nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm áp dụng nhất quán cho mọi thiết bị tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu, không riêng gì bồn chứa.

Các loại phổ biến trong nhà máy thực phẩm

Lưu ý khi chọn xe đẩy, khay inox cho nhà máy

• Chọn đúng mác inox: SUS304 thường đủ dùng cho hầu hết nhu cầu, nhưng nếu tiếp xúc thực phẩm có tính axit cao hoặc cần tiệt trùng thường xuyên ở nhiệt độ cao, nên cân nhắc SUS316
• Kiểm tra khả năng chịu tải: đặc biệt với xe đẩy nhiều tầng, cần đảm bảo khung chịu được tải trọng tối đa khi đầy hàng
• Bánh xe phù hợp môi trường ẩm ướt: nên chọn bánh xe chống gỉ, có phanh khóa để đảm bảo an toàn khi di chuyển trên sàn ướt
• Thiết kế dễ vệ sinh: hạn chế góc cạnh sắc, mối hàn gồ ghề — tương tự nguyên tắc không góc chết áp dụng cho bồn và đường ống vi sinh